Restoran Luah Ujian Dihadapi Akibat Cuaca Hujan, Makan Tak Terjual Jadi Baja Kompos

Sebuah restoran tempatan meluahkan cabaran yang mereka hadapi berikutan cuaca hujan yang berpanjangan. Menurut kenyataan pihak restoran, keadaan ini menyebabkan banyak makanan yang dimasak tidak dapat dijual, namun mereka tetap perlu menanggung kos operasi seperti gaji pekerja, sewa premis, dan bil elektrik.

Bagi mengurangkan pembaziran, restoran mengambil langkah dengan menjadikan makanan yang tidak terjual sebagai baja kompos. Baja tersebut kemudiannya digunakan untuk menanam cili sebagai salah satu cara kitar semula, sekaligus membantu menjana pendapatan tambahan. Restoran juga menyeru penduduk sekitar untuk menyokong perniagaan mereka dengan membuat pesanan melalui platform Grab.

Dalam pada itu, pihak restoran turut berkongsi cabaran untuk mengelakkan salah faham berkaitan sumbangan makanan. Menurut jurucakap restoran, makanan berlebihan yang telah dimasak lebih dari lima jam lazimnya dianggap tidak lagi selamat untuk dimakan. Memberikan makanan sedemikian kepada orang awam, walaupun dengan niat murni, boleh mengundang risiko keracunan makanan. "Kami pernah menerima kritikan apabila memberi lebihan makanan kerana dianggap memberikan ‘sisa’. Jika ingin bersedekah, sebaiknya kami masak yang baru. Namun, cabarannya ialah makanan lebihan ini memang sudah tidak sesuai untuk diagihkan," jelas mereka.

Restoran turut menegaskan bahawa ini adalah amalan standard dalam industri makanan. Sebagai contoh, mereka menyatakan bahawa restoran makanan segera juga membuang makanan tidak habis pada hari sama mengikut prosedur tertentu. "Kami memahami cabaran ini kerana kami juga peniaga. Walaupun berat, makanan yang sudah tidak selamat memang perlu dibuang," tambah mereka.

Bagi membantu komuniti, restoran itu tetap menawarkan lebihan makanan yang masih boleh dimakan secara percuma kepada mereka yang memerlukan. Orang ramai yang berminat boleh hadir ke dapur belakang restoran selepas jam 10 malam untuk mengambil makanan lebihan, jika ada.

Usaha ini mencerminkan keprihatinan dan ketabahan restoran tersebut dalam menghadapi cabaran cuaca serta tekanan ekonomi. "Kami menghargai sokongan anda, dan semoga semua yang terkesan terus tabah menghadapi situasi ini," ujar mereka lagi.

Sumber: Facebook The Roasted Chicken